आपने मंदिरों के बाहर लंबी लंबी लाइने देखी होंगी। इसके बाद हाल ही में लॉक डाउन के दौरान श’राब के लिए कई किलोमीटर लंबी लाइन में लोगों को देखा होगा। लेकिन अब एक बिरयानी की दुकान (Biryani Lovers in Long Que outside Shop) के बाहर लोगों की लंबी लाइन देखने को मिली है.
जी हां यह बताया जा रहा है कि, यह मामला कर्नाटक के एक शहर का है. जहां बिरयानी खाने के लिए लोग कई किलोमीटर लंबी लाइन लगाए खड़े नजर आये.
बिरयानी खाने के लिए कई किलोमीटर लाइन में लगे लोग
दिलचस्प बात यह रही कि, इस दौरान न सिर्फ युवक बल्कि लडकियां और बुजुर्ग व्यक्ति भी लाइन में नजर आये. लोगों को खाने का इतना शौक की वह धूप में लाईन लगाए खड़े नजर आये. कर्नाटक के होसकोटे में यह देखने को मिली है। लोगों कई किलोमीटर का सफर तय कर सुबह चार बजे से दुकान के सामने खड़े हो गए और ज्यों-ज्यों दिन बढ़ता गया, त्यो-त्यों क’तार भी लंबी होती गई। करीब डेढ़ किलोमीटर तक लगी इस कतार में सैंकड़ों की संख्या में लोग बिरयानी (Biryani Lovers in Long Que outside Shop) खरीदने के लिए अपनी बारी का इंतजार कर रहे हैं।
सुबह 4 बजे से पहले से कतार
दुकान के बारे में कहा जाता है कि यह शहर की सबसे स्वादिष्ट बिरयानी मिलती है. एक ग्राहक ने बताया, ‘मैं यहां सुबह 4 बजे पहुंचा और सुबह 6.30 बजे मुझे मेरा ऑर्डर मिला क्योंकि यहां लंबी कता’र थी। इस बिरयानी का स्वाद बेहद स्वादिष्ट है और पूरा पैसा वसूल है।’ कई लोगों का कहना है कि ऐसी स्वादिष्ट बिरयानी इस शहर में कहीं और मिलती ही नहीं है।
एक दिन में हजार किलो से अधिक बिरयानी
वहीं दुकान के मालिक ने बताया, ‘हमने लगभग 22 साल पहले यह स्टाल खोला था। हमारी बिरयानी में किसी भी तरह का प्रि’जर्वे’टिव नहीं डाला जाता है। हम एक दिन में हजार किलोग्राम से अधिक बिरयानी परोसते हैं।’ कुछ दिन पहले भी इस दुकान का वीडियो वायरल हुआ था। आपको याद होगा इस तरह की लाइनें तब देखी गई थी जब दिल्ली में लॉकडाउन के दौरान शरा’ब की दुकानें खुली थीं।
आपको बता दें कि दक्षिण एशियाई देशों में बिरयानी लोगों की सबसे पसंदीदा डि’श में से एक है. जो विशेष मौकों के दौरान बनाई जाती है। बिरयानी वेज और नॉनवेज दोनों तरह से बनाई जाती है और इसके लिए चावल के साथ- साथ विशेष तरह के मांस या सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है।